Club des disciples de Dodin bouffant
MARDI 17 Février 2026
697e repas
Cher Ami,
le prochain repas du Club, le 697e, aura lieu le :
MARDI 17 février 2026 à 20h15 précises
au restaurant : MIURA
15 rue de l’Arc de Triomphe
75008 PARIS
Tél : 01 48 28 62 24
Le Chef Nicolas Aujay
Budget : 120 €
Brigadier : Daniel DUJARDIN
06 76 08 56 16
daniel.dujardin.paris@gmail.com
Places limitées à : 12.
te remerciant de confirmer ou d’infirmer ta présence par retour de mail directement auprès du brigadier.
Bien amicalement.
Le Chef Nicolas Aujay (ex-Citrus Etoile) a été à la bonne école chez Gilles Epié et il a su recréer une cuisine élégante, précise et lisible, sans accumulation, aux produits de parfaite saisonnalité. La décoration est à l’image des restaurants de qualité sur l’exact pourtour de l'Arc de Triomphe : décor gainé de velours aux tons clairs qui rehaussent la lumière oblique du ciel parisien, banquettes à alanguir derechef la grande Odalisque d’Ingres, appliques surplombantes en laiton de style néo-art-déco. Ici le clair contrebalance le manque de lumière mais celle-ci vient d’ailleurs : dans l’accueil, aussi rayonnant que pétri d’énergie. Faire goûter les vins au verre, les remettre à niveau, offrir quelques centilitres du vin sur lequel on a hésité, décidément ce jeune sommelier, qui a officié chez Marso & Co anime parfaitement l’ensemble, tout en restant dans la juste mesure, celle du Miura.