Cher Ami,

 

 

le prochain repas du Club, le 665^e, aura lieu le :

 

MARDI 17 juin 2025 à 20h15 précises

 

au restaurant :                  AMBOS

                                38 rue de Vaugirard

                                   75006 PARIS

                      Tél : 01 43 54 91 39

Métro : Saint Sulpice, Odéon

 https://www.ambos-restaurant.fr/

Chefs :                          Pierre et Cristina CHOMET

 

Budget :                         120 €  

 

Brigadier :                     Hervé CHANCEREL

         06 10 84 09 86

         herve.chancerel@gmail.com

 

 

te remerciant de confirmer ou d’infirmer ta présence par retour de mail, avant le vendredi 13 juin.

 

Bien amicalement.

 

 

 

Face au Sénat et au Jardin du Luxembourg, voici un bistrot contemporain et décontracté tout en matières brutes (pierres apparentes, briques et poutres) avec sa cuisine ouverte et son petit comptoir. Les deux – ambos en espagnol – ce sont Pierre Chomet et sa femme vénézuélienne Cristina. Ils ont usé leurs fourchettes de Bangkok à Londres, en passant par Paris et… Top Chef pour Pierre. Avec leurs quatre mains amoureuses toujours proches du client, ils concoctent une cuisine personnelle, généreuse, enjouée et pleine de peps qui mélange diverses influences, tant européennes (bœuf de Castille et cocos de Paimpol) que thaïlandaises (tartare de langoustines façon pad-thaï) ou sud-américaines (pain de maïs « arepa » farci).