MARDI 16 mai 2023 à 20h15 précises
au restaurant :
Le PETIT BOUTARY
16 rue Jacquemont
75017 PARIS
Tél : 01 46 27 76 23
Le chef Kazunari Hara
budget : 110 €
nombre de places : 15 convives
brigadier : Hervé CHANCEREL
Tél : 06 10 84 09 86
herve.chancerel@gmail.com
te remerciant de confirmer ou d’infirmer ta présence par retour de mail, avant le vendredi 12 mai.
Bien amicalement.
Ce Petit Boutary-là, frère cadet de celui de la rive gauche, ne démérite pas ! Dans ce bistrot raffiné, avec son sol en damier, son comptoir en zinc, ses banquettes en cuir et ses ampoules suspendues, un chef talentueux, Kazunari Hara, laisse libre cours à son imaginaire culinaire moderne et créatif avec de belles assiettes bien assaisonnées (comme ce délicieux cabillaud, écume de satay, brocoli et artichauts poivrade).
PETIT BOUTARY - 16 RUE JACQUEMONT - PARIS 17E
Après l’ouverture du restaurant gastronomique Boutary, la Maison ouvre en 2018 le Petit Boutary, un restaurant sans contrainte aucune, où un chef exprime son talent au jour le jour, avec comme seule inspiration le marché du jour et comme seul guide l’envie de faire plaisir.
Attention, artiste aux manettes ! Formé dans son Japon natal, puis passé par Tokyo et les cuisines étoilées de yoshinori, Kazunari Hara joue de ses origines asiatiques pour livrer une partition moderne et délicate. Cuissons légères, accords originaux et raffinés... la cuisine acidulée du Chef vient jouer avec les traditions françaises pour donner au Petit Boutary une âme conviviale et un ton résolument contemporain.