Club des disciples de Dodin Bouffant

 

Mes chers amis, 

 

Le prochain repas 685e se tiendra le Mardi 18 Fevrier 2025, à 20h15 au restaurant :

 

L'Ardoise

 

28 Rue Du Mont Thabor

75001 Paris 

Tél : 01 42 96 28 18


 

 

Le chef Pierre Jay

 

Budget : 100 Euro

 

Le brigadier : Eric Desbats

 

           Un bistrot bien placé qui a acquis une juste renommée sur des plats tradi actualisés et fonctionne bien, particulièrement au déjeuner. Peu d'espace, des tables serrées, mais une assiette qui concentre l'attention : raviolis de crevettes et brandade beurre d'estragon, saint-jacques poêlées, fondue de poireaux au paprika, bœuf bourguignon penne à la crème et au comté dans la formule unique et laissant un large choix pour 48 €. Desserts du même répertoire, crème brûlée vanille, mousse chocolat, financier aux pommes...

           Grand rendez-vous des gens d'affaire et résidents du secteur appréciant la bonne chère, cette adresse est également un stop agréable pour les touristes, de par sa proximité au Louvre et à la Place Vendôme. Bien qu'on s'y sente un peu à l'étroit, une fois assis il se forme une sorte de complicité entre les clients car, une fois servis, tous apprécient la cuisine exceptionnelle de cet établissement. Le décor est upbeat et original, utilisant le bois et l'ardoise noire, le panneau lumineux au sujet organique, le tout donnant une chique sobriété. Le feu de l'action est vraiment dans votre assiette et dans la cuisine. La présentation et la recherche est remarquable. Il y a au sous-sol une salle qui semble se remplir tous les midis, l'endroit est vraiment populaire donc, mieux vaut réserver ou y passer juste après 13 heures!